اولین کارگاه تولید نشاسته گندم در شیراز در سال ۱۳۲۰ به همت ” نایب علی کشتکاران ” یکی از پایه گذاران صنعت تولید نشاسته در ایران تاسیس شد. پس از آن توسعه کارگاهها و به روز رسانی پیوسته فرایند و دانش فنی تولید توسط فرزندان وی تشکیل گروه صنعتی خوشه فارس را رقم زد . در سال ۱۳۵۶ کارخانه نشاسته خوشه فارس با ظرفیت تولید ۳۱۴ تن نشاسته گندم در سال تاسیس شد ، حضور مستمر در بازار کشور و حسن انتخاب مشتریان گرامی ، این مجموعه را بر آن داشت تا به تدریج گامهای توسعه و پیشرفت را در جهت افزایش کمی و کیفی محصولات بردارد .
در سال ۱۳۷۲ با ابتکار مدیران این مجموعه و در دست گرفتن مدیریت اجرایی و تشکیل شرکت تعاونی تولیدی فارس گلوکزین با تنی چند از فعالان صنعت نشاسته ، بزرگترین واحد تولید نشاسته و گلوتن کشور تاسیس شد .
نیاز روز افزون صنایع به تامین نشاسته های اصلاح شده و نبودن دانش فنی تولید این محصولات در کشور ، انگیزه های لازم را جهت تاسیس شرکت پارس خوشه پرداز در سال ۱۳۸۲ فراهم کرد . این شرکت با انجام تحقیقات گسترده ، برای نخستین بار در کشور موفق شد تا دانش فنی تولید صنعتی نشاسته های اصلاح شده را بومی نماید.
گـروه صنعتـی خـوشه فـارس با بیش از هفتاد سال فعالـیت مستمر در صنعت تولید نشاسته ، اکنون متشکل از واحدهای ذیل است.