هتل بین المللی پنج ستاره پارسیان کوثر اصفهان یا شرایتون سابق در حاشیه زیبای رودخانه زاینده رود اصفهان در جوار پل تاریخی سی و سه پل در سال 1347 بهره برداری شده است. این هتل تا سال 1357 با نام هتل کوروش تحت نظر گروه هتل های شرایتون بود و بعد از پیروزی انقلاب اسلامی تا به امروز زیر نظر گروه هتل های بین المللی پارسیان فعالیت می کند. هتل کوثر دارای ساختمان قدیم (اصلی) و ساختمان جدید (فیروزه) با 7 طبقه دارای 194 باب واحد اقامتی لوکس مجهز به تمامی خدمات و امکانات رفاهی نظیر رستوران زرین، رستوران ایتالیایی، سفره خانه سنتی سرو، رستوران تابستانه واقع در باغ کنار آب نما، رستوران فصلی در باغ در اطراف استخر، کافی شاپ لابی لانج، استخر، سونا، جکوزی، سالن بدنسازی و پارکینگ طبقاتی مسقف، پارکینگ روباز، کافی نت، خشک شویی، چندین فروشگاه، آرایشگاه مردانه، تاکسی سرویس شبانه روزی، دو سالن اجتماعات و پذیرایی آماده پذیرایی از میهمانان عزیز خود در محیطی بانشاط، سالم و متناسب با سبک میهمان نوازی ایرانی می باشد.